Pensez-vous connaître tous les secrets de la cuisine japonaise ?

Vous aimez la cuisine japonaise et vous pensez connaître tous les secrets de la cuisine japonaise…

Je ne suis pas sur de cela…

Connaissez-vous « Ikejimé »

Au Japon, pour garder les poissons frais au plus longue possible, il pratique un technique spéciale depuis longue temps (je dirais un technique ancestrale). C’est pourquoi, les poissons au japon sont différentes.

Pourquoi « Ikéjimé »?

Premièrement, ne pas souffrir le poisson (ne pas laisser longtemps les poissons dans le souffrance. )
Deuxièmement, le sang de poisson n’abime pas la chaire de poisson. Donc, on peut garder les poissons frais plus longe.

Mais comment ça marche ce technique nommé « Ikejimé ».

Voici en vidéo.

Mais pour qu’on puisse manger les poissons « Ikejimé », il faut des poissons vivants.
Comment et où peut-on trouver les poissons vivants à Paris?

Depuis très peu à Paris, un Japonais a ouvert un poissonnier qui vente des poissons vivants (Il est destiné au professionnel, mais si vous achetez un poisson entier, c’est possible d’acheter ).

Pourquoi il l’a ouvert ?
C’est dans un but de fait connaître ce technique de « Ikejimé ».
Il organise des séminaires pour le professionnel.

Poissonnerie Shinichi
35, rue Duret 75116 Paris
Tél : 01 44 17 93 58

Facebook : https://www.facebook.com/poissonnerieshinichi?ref=br_rs

Voila, désormais, vous pouvez manger des vrais poissons frais chez vous !

P.S : Il a évidement un restaurant  Ginza au Japon et Paris

La vrais cuisine japonaise à Paris

Chez « OKUDA » : 7, rue de la Trémoille 75008 Paris
tél : 01 40 70 19 19
www.okuda.fr/

 

Bonne appétit !

Vous aimez avoir des œuvres contemporain chez vous?

Vous aimez l’art contemporain et souhaitez avoir chez vous ou dans votre jardin.

Voici une des idées que nous vous proposons « Francois Rambaud »
http://www.francois-rambaud.com

237 bd Saint Germain 75007 Paris
tél : 01 45 55 12 69

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En traversant la Seine de la place de la Concorde, vous le trouverez très facilement.
Trouver ces trois vitrines !

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Quelle jolie bleu!!!

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Le singe canaille en rouge. Ce couleur rouge est plus vif est plus jolie en vrais.
Il faut aller le voir!
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Malheureusement le jolie couleur rouge ne sort pas sur cette photo.
Donc, il faut aller voir le voir! FrancoisR-3

Vous aimez le Japon et Paris? RDV au Bon Marché!

A partie du 30 août 2014 jusqu’au 18 octobre 2014, le Bon Marché à Paris organise l’Exposition au Japon.

Vous aimez le Japon or vous n’avez pas le temps pour y aller ou vous aimeriez savoir la culture japonais?
Ou bien vous y êtes partie et vous ne pouvez plus passer sans le Japon etc…

Voici le bonne occasion de y trouver !

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http://www.lebonmarche.com/catalog/category/view/id/15896

Nous vous présentons notre vétérinaire Dr Cappé

Dans un cadre de notre service  « Paris Pets Concierge », nous avons besoin de service du vétérinaire pour obtenir un certificat sanitaire international de transite des animaux de compagnies.

Pour cela nous avons des adresses des vétérinaires qui sont habilités à le délivrer.

Nous vous présentons un des nos vétérinaire Dr Cappé. Son clinique se situe au centre de Paris, métro Châtelet.

Adresse : 14, rue Bertin Poirée 75001 PARIS
Tél : 01 40 26 20 02

Horaires : Lundi au Vendredi ; 9h à 13h, 15h à 19h
Samedi ; 9h à 13h
Consultations sur  rendez-vous

Son site : http://www.monveto.net/index.html

doc_capee_1Dr Cappé et son chat « MAAN »

doc_capee_2Ce sont eux qui nous accueillent.

clinique-extLe clinique vu par extérieur

accueil-fcl’accueil

consultation-fcLa cabiner de consultation très propre.

vanity-fair_doc_cfrantz-hermes-portrait-1

veto25022014001Son roman « MAAN dans ses pensées »
écrit par Dr Cappé.